A partir del trabajo conjunto con FEHGRA, la Municipalidad de Jesús María, Municipalidad de Colonia Caroya, Nawan Resort Serrano y Hotel Jesús María, el próximo 8 y 9 de junio de 2015, el Curso de Organización de Eventos Exitosos. 

El dictado por estará a cargo de profesionales ofrecidos por la FEHGRA. 

OBJETIVOS:

Proveer al personal encargado de la organización y puesta en práctica de los conocimientos teóricos y herramientas de gestión necesarias para poder implementar satisfactoriamente la organización de un evento.

TEMARIO:

• Concepción del Evento y Tipos de eventos, Planificación, Objetivos.
• Clasificación de los eventos acorde a los objetivos generales y específicos.
• Diferencias entre eventos sociales, gastronómicos, de capacitación, empresariales, ferias y congresos.
• Planificación de los eventos: Etapa mecánica y dinámica.

PLANIFICACIÓN 

Etapa Mecánica

• Plan general de trabajo
• Armado del listado de acciones.
• Presupuestos: fórmula para calcular el valor de la cuota registro Presupuestos sujetos al evento, eventos sujetos a presupuestos.
• Solicitud de pedidos de auspicios: económicos y no económicos.
• Solicitud de declaratoria de interés provincial y municipal del evento.
• Calendarización del listado de acciones.
• Armado del cronograma de horarios del evento

Etapa Dinámica

• Recursos Humanos: Selección del personal, características del OPR u OPE.
• Asignación de Roles y Funciones.
• Control post evento: medición del cliente interno y externo .Fidelización del cliente.

Recursos Materiales para la ejecución del evento

• Elección de la sede apropiada, carpas, baños químicos suplementarios, estacionamiento, guardarropas.
• Ambientación.
• Entretenimientos.
• Servicios: catering, equipamiento de audio, disc jockey, hospedaje, seguridad.
• Provedores.

Gastronomía del Evento

• Historia de los banquetes
• Estilo del servicio: Servicio a la francesa, a la inglesa, americano o emplatado y a la rusa.
• Tipos de servicio: Formal e Informal
• Distintos Eventos Gastronómicos: Desayuno de trabajo, brunch, almuerzos, recepción, cocktail, vino de honor, cenas y casamientos.
• Organización del personal para la mecánica del evento.

Ceremonial Aplicado al Evento

• Ceremonial de la Mesa: Mise en place o sitio de mesa, sitio de desayuno o té.
• Cubertería.
• Mantelería.
• Vajilla
• Armados de salones: auditorio semicircular con pasillo central, auditorio semicircular sin pasillo central, auditorio con pasillo horizontal y vertical, salón escuela.
• Mesas: Imperiales Francesas e Inglesas y Presidenciales en T , en Herradura, y Peine.
• Nociones de precedencias y jerarquías para ubicación de autoridades en un evento.
• Redacción de invitaciones polivalentes y específicas.
• Tarjetas de ubicación.
• Orden de oradores..
• Ceremonial de Banderas : Numeración par, numeración impar. Ubicación de banderas en un evento : Argentina, de otros Estados, Provinciales, Municipales e Institucionales.
• Ceremonial Social : Importancia de la imagen, lenguaje corporal y verbal.
• Reglas para el correcto funcionamiento del personal de servicios gastronómicos, cortesía y estilo servicial, atención al cliente y momento de la verdad.

Inscripción:
SIN COSTO en la Oficina Regional de Informes y Turismo
Tel: 03525-465700/461173
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.